Để có một sức khỏe tốt, ngoài việc thường xuyên tập luyện các bộ môn thể thao (ví dụ như gym). Thì chúng ta cũng cần theo dõi chế độ dinh dưỡng một cách cẩn thận. Một trong những cách để chúng ta có thể làm được điều này…
Đó chính là thường xuyên kiểm tra thành phần giá trị dinh dưỡng trên bao bì của các loại thực phẩm. Lúc này, thỉnh thoảng chúng ta sẽ thấy một thành phần khá lạ, đó là canola oil. Vậy canola oil là gì và chúng có an toàn không ?
Canola oil là gì ?
Canola oil là một loại dầu được sản xuất từ hạt của cây canola. Canola là một loại thực vật “hạt có dầu”, được tạo ra thông qua việc lai giống cây trồng. Canola thường được gọi là cải dầu.
Ngoài ra, chúng còn được biết đến với tên gọi Brassica napus L. Các nhà khoa học ở Canada đã phát triển một phiên bản ăn được của cây rapeseed (rapeseed là loại cây có chứa các hợp chất độc hại được gọi là erucic acid và glucosinolates).
Và phiên bản ăn được này chính là canola. Cái tên “canola” có nguồn gốc từ sự kết hợp của “Canada” (nơi tạo ra chúng) và “ola” (có nghĩa là dầu). Mặc dù cây canola trông giống hệt cây rapeseed…